Сегодня наша жизнь значительно отличается от той, что была 20 лет тому назад, не говоря уже про 4 и 5 десятилетий прошлого. Мы приняли эту реальность и, на многое изменили свой взгляд.

Но, осознать и принять прогресс в питании нам удается с трудом.

Сегодня, давайте, мы разберем некоторые особенности рациона в современных реалиях.

1. Высококалорийное питание – белый хлеб с молоком, бутерброд со сливочным маслом, сало, жареная картошка. Все это мы с удовольствием употребляли в детстве и не испытывали сильных угрызений совести по поводу лишних калорий. Все это было так, потому что мы тратили колоссальное количество энергии, не сравнимое с современным ритмом жизни. Наличие гаджетов, интернет ресурсов, транспорт, лифт – все это создано для нашего комфорта и вместе с этим экономит нам кучу энергии и калорий. Потому высококалорийное питание потеряло свою надобность.

2. Бесполезные, а иногда и вредные продукты. К этой категории относятся зимние заготовки, закатки, закрутки или по другому консервированные продукты. Сегодня, когда у нас нет жизненной необходимости запасаться едой на зиму, в каждом доме есть холодильник, а полки прилавков практически круглый год неизменны, домашняя консервация потеряла свою актуальность. Более того кроме пустых и быстро-доступных калорий, мы не получаем ровным счетом ничего из разрушенных термической обработкой и консервантами витаминов и клетчатки. Потому нужно свести употребление этих продуктов к минимуму.

3. Быть критичным к предлагаемым продуктам. К сожалению с развитием индустрии питания и маркетинга, мы часто оказываемся в плену пустых обещаний, а иногда и откровенного обмана.

Так многие продукты, к которым мы привыкли, не являются на самом деле такими же по составу, что и были раньше. Поэтому нужно критично относиться к предлагаемому товару и учиться читать этикетки. Вот вам несколько уловок маркетинга:

- Сгущенное молоко и Сгущенка 2 разных продукта. В состав первого входит цельное молоко, а в состав второго сухое молоко и дегидрогенизированные жиры.

- В шоколаде с названием «Без сахара», действительно в составе нет слова «Сахар», но есть другие глюкозо-содержащие ингредиенты. И это подскажет высокая калорийность продукта, которая должна была бы наверняка снизиться не будь в составе скрытой глюкозы.

- Еще одна хитрость производителя –это указать на упаковке, что продукт содержит полезный компонент, но положить его в столь мизерном количестве, что все что он может, так это дать название этикетке. Этот обман проявит последовательность компонентов в составе. На первом месте указывается то, чего больше всего в продукте, а на последнем наоборот.

Этот список можно продолжать долго, но суть одна – ВНИМАТЕЛЬНЕЕ ОТНОСИТЬСЯ К ВЫБОРУ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ – это необходимость современной жизни.

И вот вам практическое задание:

Начните знакомиться составом на этикетках и обратите внимание на 2 нюанса.

1. Как часто добавляют сахар в продукты не десертного предназначения.

2. Сколько лишних ингредиентов встречается в составе простых, казалось бы продуктов.

Попробуйте выбирать продукт на по цене, а по качеству продукта.